茅台制酒生产车间试点机器上甄、智能行车、尾酒传输自动化等工艺技术研究项目

转自：贵州日报

茅台员工通过高科技仪器分析样品。茅台

巽风数字世界不仅是制酒智能自动茅台的平行世界，也是生产试点上甄用户的数字家园。

机械化设备让茅台员工作业时更省力。车间传输

研究室里，机器技术茅台的行车项目科研人员正借助现代科学技术手段，“捕捉”茅台酒酿造微生物背后的尾酒秘密；

制酒生产车间，机器上甄、工艺智能行车、研究尾酒传输自动化等工艺技术研究项目，茅台正如火如荼开展试点；

巽风数字世界，制酒智能自动越来越多的生产试点上甄“后浪”们加入到“云端酿酒”的队伍，共同体验一粒粒高粱被酿成美酒的车间传输过程，探索传统与科技结合的机器技术奥妙；

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当前新一轮科技革命和产业变革蓬勃兴起，科技创新成为关键变量。行车项目深藏西南群山的赤水河谷，也因为科学智慧的加入，延续了几千年的传统酿酒业，愈发呈现出科技创新之美。

与时俱进，茅台集团始终保证科技创新对企业发展的引领作用，围绕产业链布局创新链，通过不断加强基础研究、持续深化应用研究、加大成果转化，在酿造工艺技术、酿造装备技术、数字化技术和绿色化技术领域形成了一系列科技创新成果。

党的二十大报告提出，“创新是第一动力”“坚持创新在我国现代化建设全局中的核心地位”。迈向新征程，茅台深入学习贯彻党的二十大精神，始终坚持科技是第一生产力、人才是第一资源、创新是第一动力，以科学传承美、科技创新美，始终聚焦酿造更高质量、更高品质的茅台酒，更好满足人们对美好生活的向往，引领酒业科学与技术的高质量发展之路。